Description

Le Merlot donne au vin une couleur intense, un parfum fruité, de la rondeur et une certaine souplesse en bouche. Le Cabernet Sauvignon apporte arômes (cerise, prune, cassis…) et structure. C’est un cépage puissant, fort en tanins qui rend les vins aptes au vieillissement. A contrario, le Cabernet Franc est un cépage aux tanins doux. Il est réputé pour sa finesse, ses arômes délicats de framboise, cassis et violette. Le Malbec apporte lui aussi de la couleur et une bonne structure tannique.